Betreuungsgeld-Rezepte

Hier das zweite Rezept in der Reihe Betreuungsgeld-Rezepte, um die Herdprämie auch sinnvoll nutzen zu können:

Pasta mit Zitronengarnelen

 

Zutaten:

Nudeln

45g Butter

1EL Olivenöl

4 Knoblauchzehen klein geschnitten

Chiliflocken 

 1 EL abgeriebene Zitronenschale

12 rohe Garnelen (geschält, gesäubert)

1EL Zitronensaft

So geht's: 

1) Nulden kochen

2) Butter und Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze bis hoher Temperatur erhitzen. Knoblauch, Chili und Zitronenschale andünsten (zwei Minuten)

3) Garnelen dazu und weitere drei Minuten dünsten

4) Anschließend die Nudeln und Zitronensaft unterheben

5) Salzen und pfeffern

Betreuungsgeld-Rezepte

Um einen sinnvollen Beitrag für das Betreuungsgeld zu leisten und die Arbeit am Herd auch von meiner Seite für einen Schritt in Richtung absoluter Wahlfreiheit zu unterstützen, folgt nun die
erste Episode der Betreuungsgeld-Rezepte*:  

Muddis Schafskäse-Kartoffelsalat

Zutaten: 

Kartoffeln

Oliven 

Naturjoghurt

Senf

Oliven- oder Rapsöl

Schafskäse

Zitrone

Dill

Petersilie

Die Kartoffeln kochen und gemeinsam mit Oliven und Schafskäse in mundgerechte Stücke schneiden. Für das Dressing 4-6 größe Esslöffel Naturjoghurt in einer Schale mit Öl vermischen und je nach Gusto Dill und Petersilie hinzugeben. Danach 2-3 Teelöffel Senf und einen Spritzer Zitrone untermischen. Salzen und pfeffern und mit der Kartoffel-Oliven-Schafskäse-Grundlage vermengen. Et voilà! Wahlweise kann man das Dressing noch mit Sardinen verfeinern.

*Ich hoffe die Ironie schwingt ordentlich mit. Und in diesem Sinne:

Nein zum Betreuungsgeld!